顧客の教育

教育について

理想と現実を顧客に教育せよ。

片桐亮さんのメルマガで読んだことですが、 10年料理店を経営している人がこう嘆いている。 お客さんのために 健康に良くておいしいものを提供している 素晴らしいお店ほど潰れていく。 理由は、手間がかかるうえに 素材にこだわ...