8月 302016
 

メル友スペイン人が送ってきた。
海外でもYouTubeは見られています。
(おもしろいものに限る)

流行り廃りの激しい時代でも
愛され続けている商品やサービスがあります。

チキンラーメンで言えば
そのインパクトでしょう。
お湯を入れるだけで食べられる魔法の食品。
当時の人はビックリしたでしょうね。

今では世界でも(宇宙でも)食されている
Sushiと並び評される日本食だと思う。

韓国人は即席麺は韓国生まれだと思っているそうですが、
日本の日清食品の創業者、安藤百福さんが開発したものです。

名称のチキンはどこから来たかというと
何てことはなくスープの素であるチキンを
研究室(台所)で連呼していたから。
「チキンはどこだ」「チキンを入れろ」などと。

貧しい頃の日本だから牛骨や魚介類は高価だったのでしょう。
比較的安価な鶏を使うのは当然の流れで、

「安くて栄養のあるものを日本人に食べさせたい

そんな思いから開発されたようです。

何でもチキンラーメンが登場し売れ出した時、
100社くらいのライバルが現れた。
(日清に無許可で即席麺を販売していた)
中には粗悪品を売る奴がいて
困った安藤さんは特許を開放することによって
即席麺協会を設立し悪徳業者を排斥した。

当時を振り返って安藤さんは、
そういうライバルがいたからこそ
即席ラーメンが食卓に堂々と認知されるものとなった。
だから独占することは決していいものではないと。

ビジネスをしている人は頭の片隅にでも。

ところで安藤さんは即席めんはラーメンではないと言う。
その証拠に量が少ない。
栄養のある“菓子”の位置づけをしていたと思われます。

追記:
私はチキンラーメンは好きではない。
なぜなら安いからといって食い過ぎたから。
カップヌードルの方が好きです。

9月 262015
 

日清のネットショップです。

『日清eめんShop』

何とカップ麺の詰め替え用が出てました。
大きさはカップの時の半分で
ゴミの軽量化に成功されてます。

私はこれは画期的だと思う。
なぜなら今の収納スペースに
2倍は入るということだから、
災害時の食料維持日数が2倍になります。
販売店も陳列棚スペースが1/2になるし、
配送コストも1/2になりますね。
(どんどん売れたらですけど)

ただしお手軽さはなくなりますので
従来のものも継続して売れると思います。
特にコンビニで。

麺の食感に変化があるのか
ちょっと買って試食してみます。

こんなやつです。

専用マグカップです。
プラスティック製です。
なぜ6個入りかというと1個で配送してたら
配送料がバカにならないからです。
だったら麺とセット販売すればいいのに!!

金属製で長持ちです。

ちなみにこれは欧州で売られてます。
価格は2ユーロです。
Nissin-Soba

使用した感想です。

7月 282015
 

私が確か小学生の時に見た
ブロンコビリーのCMです。

私は女性というのは
おいしいものを食べるとこんなに喜ぶのか
と胸をときめかせ、
私がその後に飲食業に関わってきたのは
もしかするとこのCMの影響が
その1つとしてあったのではと思っています。

実は実家が岐阜県各務原市なのに、
愛知県に本社があり
東海地方に店舗を拡大している
ブロンコビリーには行ったことがない。

恋人でもいればいっしょに行けるのだがなぁ。
独りじゃ悲しすぎるだろwww

肉をかぶりついて喰う間柄の男女は
親密なカップルだろう。

肉食系が足りない日本の若者を鼓舞する企業
ブロンコビリーには今後も元気に活躍してほしい。
応援してます。

12月 232014
 

ガンダムカフェなるものがあると
今初めて知りました。

http://g-cafe.jp/

これを見ると
2012年4月頃、お台場駅近くに
ガンダムフロント東京という
アミューズメント施設があり、
http://gundamfront-tokyo.com/jp/
そこに開店したのが始まりみたいです。
今では秋葉原と東京駅の計3店舗まで増えています。

カフェはそれほど儲かるビジネスではない。
それでもオープンしたのは

・ガンダムファンをさらに増やすこと
・ガンダムファンにもっとガンダムを好きになってもらうこと
・ファン同士の交流で盛り上がってもらうこと
・外国人客にもガンダムで喜んでもらうこと
・東京五輪に備えて世界にガンダムを広めること

こんなことが挙げられると思う。

私自身おもちゃビジネスに関わっていますので
ガンダムが如何に世界で人気なのか分かっています。
(男性向けアニメではナンバー1だと思う)

おそらくこうしたアニメやゲーム、
果てはミュージシャンなどのアーティストの
専門カフェが出てくるのではないか。

現にスクウェア・エニックスというゲーム会社のカフェがある。

http://www.jp.square-enix.com/artnia/

カフェを儲けるものとしてではなく、
知名度アップやファンとの交流のために
わざわざオープンさせる。
その流れがこれから起きそうだと思っています。

タレントさんの飲食店もすでにいくらかあるようですし、
(おそらくほとんどお店は儲かっていないでしょう)
お金に余裕のある人・バンド・会社は
自身の専門カフェを持つのはいかがでしょうか?

『ファンの人数×人気度=集客力』

これは覚えておいてもらいたい公式です。

5月 072014
 

この写真はカット野菜を製造する工場の内部でしょう。
どこの会社の工場かは分かりませんが、
ここで働いている従業員の女性は
「この薬品は本当に身体にいいの?」と疑問を持たないのだろうか?
「自分の子供や孫に食べさせたいか?」と自身に問うた時、
どう思うのだろうか?

雪印、ミートホープ社、船場吉兆、冬の恋人、赤福もちなど
内部で告発した勇敢な奴がいる。

そういうちっぽけでもいい、
勇気ある行動が日本を救ってるのです!!!

現在、日本はアレルギー大国だと思う。
私もアレルギーだ。
すべて食べ物のせいにしてはいけないが、
食品にも原因があるだろう。

こんな社会を変えよう。
そんなことをする会社は正そう。
誇りの持てない仕事は辞めよう。

元凶はカネだろうけど、
俺たちの『聖なる魂』をカネで汚すのはもうたくさんだよ。

とりあえずこのブログの読者さんには
食品についてもっと注意を払ってほしいと思う。

カット野菜2カット野菜3

http://blog.livedoor.jp/jinenseikatu/archives/51557453.html
このブログから抜粋

健康的な食生活にとって、野菜が大切だということは、知識としてはかなり浸透しているようですが、はたして、日々の食事で実際に野菜が足りている人はどのくらいいるのでしょうか?

野菜不足だからといってカット野菜で間に合わせ、野菜をとった気になったりしていませんよね?

カット野菜は、見た目はたしかに野菜ですが、中身は野菜とはかけ離れたものだと思ってください。自分でキャベツをスライスして、マヨネーズをかけて食べるのなら、まだ野菜と認めましょう。しかし、カット野菜は、もはや野菜にあらず!です。たとえ野菜不足のときでも、私は、食べないほうがいいと断言します。

ちょっと考えてみてください。カット野菜は、あなたがコンビニに行ったときに裏でカットして出してくれたものではありませんよね。どこかの工場でつくられたものが、何時間かかけてお店に運ばれてきたものです。そして、さらに売り場に並べられて何時間か経ったものです。

自分の家で同じように野菜をカットして、プラスチックの容器に入れて実験してみてください。時間が経つにつれ、色は変わりしんなりして、夏場なら変なにおいもしてきます。これが野菜の自然な姿です。しかし、スーパーやコンビニのカット野菜は、いつも青々としてみずみずしい姿で並んでいます。どうしてそんなことが可能なのでしょう?カット野菜の製造方法を知れば、私がカット野菜を勧めない理由がおわかりになると思います。

カット野菜は、野菜を切った後、次亜塩素酸ナトリウムという消毒液やプールの消毒に使う塩素水に何度も繰り返し漬けて殺菌します。においを嗅いだだけで、食べたら危ないとわかるはずですが、そのにおいを消すために、何度も水で洗浄します。野菜に含まれている栄養素は水溶性のものが多いですから、殺菌剤液に漬けたり洗浄したりする間に流れ出てしまい、ほとんど何も残っていません。あえて言えば食物繊維くらいでしょうか。そんな野菜を、お金を払ってまで食べる意味があるでしょうか?

製造者は、殺菌剤として使った次亜塩素酸ナトリウムや塩素は洗うから残っていないと言うでしょう。しかし、野菜の切断面から中にしみ込んだものもあって、本当に全部洗い落とせているのでしょうか。

また、次亜塩素酸ナトリウムは、酸と出会うとたいへんなことが起きます。次亜塩素酸ナトリウムを含む塩素系の漂白剤のラベルに、酸性の洗剤とまぜると危険と書いてありませんか? それは有毒な塩素ガスが発生するから。実際に塩素ガスで死亡事故が起きています。殺菌したカット野菜を食べると、それと同じことが、胃の中で起こるわけです。次亜塩素酸が残留したままの野菜が胃の中に入ると、酸性の胃酸と反応して塩素ガスが発生します。これが発がん性物質になるとも言われているのです。

また、洗浄を繰り返した野菜は栄養素もなくなり、味も薄くなってしまっています。それをなんとかおいしく食べようとするために、ドレッシングが付いているのです。これがまた問題。保存料や化学調味料などの添加物が大量に使われています。添加物それぞれは、単体なら安全だと言われていますが、体内に入ったときにどのように変化するか、また、他の添加物と反応してどんな影響をもたらすか、確かなことは誰にも言えないのです。

それでも、あなたは、食べないよりはましだからと、カット野菜を食べる気持ちになりますか?

以下からはこのサイトから
http://blog.nihon-syakai.net/blog/2013/03/002507.html

ちなみに、カット野菜メーカーのホームページでは、堂々と薬品使用について記載されています。

参考:某食品加工メーカー

ここで使用されている次亜塩素酸ナトリウムは上記の引用の説明通りですが、他にもDP-300という薬品が使われており、これはなんと排水口の除菌剤でも使用されている薬品なのです。

参考:パイプつまりま専科スーパー(イルガサンDP300配合)

製造工程で使用される薬品で残留量の少ないものは、添加物として表示する必要が無いとのことですが(参考:食品添加物の表示方法、何とも恐ろしい話ではありませんか?食の安全性・危険性、もっと追求していきましょう。

3月 262014
 

スーパー・コンビニの弁当やサンドイッチは控えよう。
自炊が健康のために害を一番少なくできる方法。

『医食同源』

飲食関連でのスモールビジネスはチャンスだと思います。

近いうちに農業・畜産業・養殖業がカッコイイ時代になりますよ。
「本物」を作っている人が脚光を浴びる。
消費者である僕たちは、安心安全な食のために
高くても買って応援しよう。
せめて小さなお子さんだけでも。
(貧乏な私は食品数の制限と食べる量を少なくしようと考えてます)



3月 282012
 

「半年経っても腐らないマックバーガー」
の経過写真が見ることができます。
ラップもせず空気にさらされていたハンバーガーですが、
6ヶ月間ハエや虫一匹も寄ってこなかったそうです。
大量の防腐剤や塩が入っていると思われますが、
パンが腐らないというのは通常では考えられません。

マクドナルドのパンの主な原材料には、

「これだけのたくさんの石油化合物が入っていれば、
バクテリアも含めて他の生物が“食べ物”として認識できないでしょう」

と上記の本の作者 崎谷先生は指摘する。

ブリストル大学社会医学で2011年におこなわれた研究では、
幼児期にこのような加工食品や脂肪、
糖質の多い食事を摂取すると、
8歳半時点での知能指数が低下すると報告されています。

『医食同源』

口に入る食べ物は本当に気を付けないといけませんね。
特にお子様をお持ちの親御さんには
心に留めておいて下されば幸いです。